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阿尔希拉尔vs柏斯波利斯:今年水果市場流行“樹上熟”價格普遍上漲兩三成業內人士稱或是炒作概念

阿尔希拉尔球衣 www.tnxrtz.com.cn 中國農業網  發布時間:2019-05-07 09:55:51  信息來源:

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樹上熟芒果、樹上熟鳳梨、樹上熟木瓜……最近水果市場刮起一陣“樹上熟”風,不少水果店和電商平臺上,水果一打上“樹上熟”的標簽,身價立馬比普通水果貴了不少?!笆魃鮮臁筆欽婧貿曰故巧碳業撓逋??楚天都市報記者進行了采訪。

樹上熟水果身價高

“這芒果是樹上熟的,皮薄肉厚,不用放就能吃?!弊蛉?,在雄楚大道一家精品水果店內,老板正熱情的向顧客推銷貼著“樹上熟”的海南貴妃芒果,價格為18.9元一斤。而旁邊擺的普通芒果,同樣大小,卻只要13.8元一斤。

日前,記者走訪了百果園、親親果園、盒馬鮮生等眾多水果店和生鮮超市,都發現了貼著“樹上熟”標簽的水果,主要集中在鳳梨、木瓜、芒果等水果上。一般來說,價格都要比同類產品高出兩三成。在盒馬鮮生珞獅路店,記者發現一種“樹上熟”的海南木瓜,單價甚至比進口木瓜還要貴2元。

而打開電商平臺,輸入“樹上熟”三個字,鏈接就有數千條,相關宣傳推廣鋪天蓋地,“樹上熟”概念儼然已經成為今年勁吹水果市場的流行風。

商家也無統一標準

究竟什么是“樹上熟”?記者在采訪中發現,商家也沒有統一概念。有的宣稱是八九成熟采摘,有的宣稱是比傳統水果生長期多30天,甚至一家水果店的店員告訴記者“樹上熟是一個品牌”?!澳殼啊魃鮮臁⒚揮型騁壞謀曜?,一般是指在果樹上自然成熟后才采摘的水果,至少要在八成熟以上采摘?!蔽涮┱⒆雋?3年水果生意的陳老板告訴記者,從理論上說,能自然熟成的水果,風味和口感都更好,但目前市面上真正能做到“樹上熟”的并不多。

在業內人士看來,做到“樹上熟”,主要難點在于保鮮和運輸。據了解,商家為了方便在運輸中不至于果實受損,木瓜、芒果等不易保存的水果,都是五六成熟時就采摘下來,再發貨到各地。而在運輸期間,水果再慢慢變熟,甚至需要經過催熟劑的浸泡才能上市。

有炒作概念嫌疑

“樹上熟的水果一定得空運,不然等到八成熟以后再摘,經過陸運慢慢運輸,到目的地肯定會爛掉?!背呂習逅?。

而記者發現,隨著物流技術的進步,有些大型企業可以做到空運樹上成熟的水果銷售,但采摘、保鮮、運輸成本確實都會高出不少,這是整個產業鏈的協調。

業內人士表示,目前確實有不少“樹上熟”的水果在售,但這部分數量對整個水果市場來說九牛一毛。而且目前“樹上熟”并沒有相關的行業標準,不少商家仍是在炒作營銷概念,消費者很難甄別。有水果店老板表示,消費者還是選擇應季水果即可,不必過分看重“樹上熟”。

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